昨日，宜昌市教育局发布《关于实施学生营养工程的意见》，要求根据学生年龄、生理发育等特点，对食品菜谱进行合理安排和搭配，实施营养干预措施，改善营养膳食结构。该项工程涉及全市382所中小学校的23万余名学生。
根据《意见》要求，学校食堂的营养指导员要根据学生身体、年龄与心理、生理发育等特点和要素，对食堂菜谱进行合理安排和搭配，增加学生食堂食物的花色品种，均衡营养配置，引导学生纠正挑食、偏食等不良习惯。
同时，要抓好以农村寄宿制学校蔬菜副食生产供应为重点的“菜篮子工程”，建立蔬菜副食基地，发展种养殖业，降低食堂伙食成本，解决学生吃菜难和吃菜贵的问题，解决学生“吃不起”的问题。目前，我市不少农村寄宿制学校都有政府无偿划拨的蔬菜基地。
《意见》还指出，要按照国家“学生饮用奶计划”的有关要求，遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的原则，积极推广“学生饮用奶计划”，保证学生生长发育的基本营养需求。
此外，学校校长将作为“学生营养工程”的第一责任人，要将加强学生营养工作列入学校年度工作中，明确责任部门和责任人。（三峡晚报）
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