天津：学生午餐 无奈的难题待破解

中小学生的午餐问题一直是社会、家长关注的热点和焦点，孩子不仅要吃得饱，更要吃得好。为了实现这个目标，学校想尽办法：开办食堂、选择优质的配餐公司。但是每天中午放学后，仍然有很多学生走出校门选择无照小饭摊，或是看着专业配餐公司送来的营养午餐摇头……

创新思路来解答

学生最爱营养餐

“吃中餐还是吃西餐？”“吃炒菜还是吃比萨？”学生们兴致勃勃地讨论着学校的午餐。

多种多样的中式炒菜、牛肉面、水饺和砂锅，还有意大利通心粉、汉堡、比萨和奥尔良鸡翅、韩式拌饭等异国美味，供学生们随意挑选。

而每一道菜都经过了营养师专业搭配，符合学生的年龄特点、身体条件和气候状况，既能够满足他们的成长需求，又不会因营养过剩而造成肥胖。

现场直击

[小学校园内]

统一配餐 营养安全

花样不多 众口难调

7日中午11点50分，随着下课铃声的响起，河西区某小学三年二班的学生们三三两两地走到讲台前，取回自己的午餐。回到座位，打开饭盒，学生们开始边吃边聊，而女生琦琦却皱起了眉头。饭盒内除了主食米饭外，菜品是凉拌海带丝、萝卜丸子和一串鸡排。“我不吃萝卜，也不喜欢吃凉拌菜……”小姑娘很不情愿地说。不到二十分钟，班里的大部分学生用餐结束，在大家送回到讲台前的饭盒里，记者看到，不少饭盒中还剩有饭菜，而琦琦的饭盒中，除了少了一串鸡排外，其他的饭菜几乎一口未动。“每天午饭都会遇到这样的情况，孩子们喜欢的口味不一样，而学校午餐实行的是统一配餐，所谓众口难调。我们也只能从正面引导学生不要浪费，但是效果并不明显。”班主任王老师告诉记者。

目前，天津市各小学的学生午餐基本都采取了这种“配餐公司送餐到校”的模式。“学校学生多，确实没有条件为每个学生制作午餐。实行配餐公司送餐制，不仅减轻了学校和家长的负担，同时有利于食品卫生监督管理部门的集中监管。”一位小学校长说。

虽然这种配送的营养午餐从一定程度上方便了家长，但是每每提到孩子的午餐问题，很多家长都显得颇为无奈。“因为工作繁忙，我和爱人没有时间为孩子做午饭，让他回家吃。所以只能选择让他在学校吃饭。虽然知道孩子不喜欢吃，可是也没有更好的办法，至少这样的午餐我们家长不用担心卫生问题，等到晚上孩子放学回了家，再给他改善伙食。”和平区某小学二年级学生小斌的家长张先生道出了不少家长的心声。

提到不喜欢吃配送午餐的原因，大部分学生直接给出了答案“不好吃”。“配餐送来的午饭做得很没有味道，而且总是那几种菜，变化很小，菜量也不大。”小斌说。对于学生们提到的菜品不够丰富的问题，配餐公司则解释为“众口难调”。“为了让学生们吃得饱、吃得好，我们一直在努力。我们聘请了专业的营养师，每天为学生们烹制的午餐都是按照不同年龄段的学生们所需的营养要求制作的。”某配餐公司负责人这样告诉记者。

通过走访记者还发现，由于配餐公司业务量较大，每天中午需要为多所学校配送午餐，为了确保孩子们的用餐时间，不少学校的学生午餐在中午11点前就已经送达学校。“孩子们中午11点50才下课，不到11点就把饭送来了，配餐公司做熟饭菜的时间更早。等到孩子们吃饭时，即使不凉，放了这么长时间的饭菜也肯定不好吃。” 小斌的班主任李老师说。

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