从在学校里卖面包的穷苦学生，到青少年电视节目主持人，从知名模特到连锁餐厅的老板，秘鲁华裔女青年帕蒂·黄凭着一个梦想，一份执着和勤奋劳动，开辟了一条属于自己的创业之路，成为秘鲁青年自主创业的楷模。
在阿班卡伊大街新开张的餐厅里，新华网记者近日采访了餐厅女主人帕蒂。她向我们娓娓讲述着她的童年梦想和创业经历。
帕蒂自幼家境贫寒。父亲是出生在澳门的广东人，40年前来到秘鲁，靠经营一家简陋的中餐馆为生；母亲是土生土长的秘鲁人，除了在家照顾10个儿女，还要外出打零工。帕蒂回忆说，自己小时候，母亲经常中午不吃饭，把省下的工作午餐带回家，分给所有的孩子。
为了补贴家用，当时年仅12岁的小帕蒂每天很早就起床买面包、火腿肠和生菜等原料，自己做热狗三明治，然后带到学校，在课间休息时卖给同学。她说：“最多的时候，我一天可以卖掉70个三明治。”从那时起，她萌生了自己做企业家的念头。
尽管生活十分艰难，但帕蒂一直阳光乐观。凭借苗条身材，东方女孩古典、秀气的瓜子儿脸和妩媚笑容，从小就爱唱歌跳舞的她经常参加儿童电视节目的制作，并在秘鲁儿童电视节目主持人大赛中获得第二名。经过模特专业培训之后，帕蒂又踏上了炫目T型台，成为模特。2003年，她在秘鲁土生华裔小姐大赛中夺得桂冠。
经历是一种财富，帕蒂丰富多彩的人生经历为其日后创业奠定了基础。企业家的梦想从2003年开始付诸实践。用卖掉自己汽车的钱，帕蒂和家人合资开了一家仅32平方米的小餐厅，从这里开始，帕蒂的家族生意开始日益兴隆。
不过，2010年，她决定离开家族生意，开办属于自己的第一家快餐店。面对资金不足的难关，帕蒂带着连锁快餐厅项目策划书，敲开加拿大丰业银行秘鲁分行的大门，申请贷款。由于模特和电视主持人经历给公众留下了良好形象，丰业银行不仅与她签订了贷款合同，还聘她为该行在秘鲁的形象代言人。2011年2月17日，以“帕蒂·黄”命名的第一家中式快餐厅正式开张，一年后，又有两家相继开业。
帕蒂性格平易近人，但作为老板对经营餐馆十分严格。记者采访时看到身穿黑色无袖短裙的帕蒂亲自到厨房检查厨房卫生、食品原料，甚至用把少许调料点在手背上，亲口品尝味道，然后向厨师提出改进意见。
在不到两年的时间里经营3家生意红火的餐厅，这让帕蒂异常忙碌。她每天安顿好家人就去餐馆巡视，与每个经理保持联系，把自己的吉普车变成了移动办公室。
出生在秘鲁的帕蒂不会说中文，但她说：“我为自己血脉里流淌着中国人和秘鲁人的血而骄傲，为我父亲是一个中国人而自豪，正是父亲把我带上经营中餐馆之路。”
在帕蒂带记者去参观“帕蒂·黄中式快餐厅”的路上，总有人亲切地喊她的名字，与她打招呼。如今，“帕蒂·黄”不仅仅是一个著名女模特的名字，也是秘鲁一个知名品牌，一个华裔女青年正在实现的梦想。
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