学校食堂及食品商店的开办在方便学生和减轻家长负担的同时，也给学校带来食品安全管理的挑战。为消除学校食品的安全隐患，安徽萧县教育局大力推广《食品安全法》并加大食品安全知识普及的力度，2010年已联合相关部门先后6次对学校食品安全开展专项整治行动。
萧县有中小学、幼儿园食堂83家，千人以上就餐的食堂16家，最大的学校食堂有5300名师生就餐。萧县教育局的6次专项整治，涵盖了学校食品安全管理的方方面面。当地先后向64家食堂下发《卫生监督意见书》，向5家食堂和28家校内食品商店下发《停业整顿书》，强制30家校园周边的食品商店下架过期食品及“三无”食品，要求13家无餐饮业许可证的食堂及30家无食品流通许可证的食品商店申办证件，责令250余位无健康体检证的从业人员进行健康体检。专项治理共排查并消除各类安全隐患500余项。
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