北京高校大学生八成以上有剩菜剩饭行为

由北京环境科学学会、国际食品包装协会联合主办的“2013第十届北京高校健康环保周”今天圆满闭幕。环保周期间进行的调查显示，九成以上北京高校大学生选择在校就餐，其中八成以上学生存在剩菜剩饭行为。

第十届北京高校健康环保周的主题是“吃光喝净 打包不剩”。自9月22日开幕以来，北京体育大学、北京语言大学、北京化工大学、北京印刷学院等22所高校和25个校内环保社团在所在高校开展了10场校园展示活动。环保周期间，组委会在10多所高校进行了“2013北京高校大学生就餐、饮水浪费情况问卷调查”。调查结果显示，九成以上学生选择在校就餐，就餐学生中有86.7%的学生有剩菜、剩饭的行为，超过半数同学有将半瓶水丢弃的习惯。

调查发现，大学生剩菜、剩饭的原因主要集中在以下几点：

（1）饭菜不合口味。由于饭菜不合口味，少数学生吃不下就会直接倒掉，会重新购买零食或者其他菜品。

（2）食堂饭菜品质有待提高。部分学生抱怨学校食堂的饭菜虽然卫生，但菜品质量却相对较差，“宫保鸡丁”经常被做成“宫保胡萝卜丁”，而葱爆羊肉却吃不到几片羊肉。相对较差的饭菜质量，导致了少数学生的浪费或者到校外就餐。

（3）并未按需购买。部分学生表示为了均衡营养，不考虑能否全部食用完而购买多个菜品，剩下的就会直接倒掉。

（4）打包加热不便。学生们反映，校方出于安全考虑，严禁微波炉这样的大功率电器在宿舍使用。从食堂打包的剩菜、剩饭无法加热，到食堂进行加热又不方便。即使知道浪费不应该，许多学生依然不会将剩菜饭打包带回。

在对高校的同学最近一周是否将瓶装饮品完全喝净的调查中发现，能够将饮品喝净的同学只占到48.60%，超过一半的同学都出现过将半瓶水丢弃的现象。比较集中的理由在于由于所有的瓶装水都是一模一样，无法区分，开瓶饮用极易混搭，正是出于个人卫生方面的考虑，很多人才丢弃半瓶水。还有少数受访学生表示，宿舍里有些同学几乎从不喝白开水，而是喜欢在超市一次性购买大量果汁饮料或矿泉水放置在宿舍里，有些长时间放置过期的也会丢弃。

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