山东高校食堂剩饭调查：有的无“心”有的无奈

成百上千人一起就餐的食堂,因为口味、饭菜质量等原因,难免会有些剩饭剩菜,但一些较严重的浪费现象,就太让人心疼了。记者在省内多个大学采访调查了解到,造成高校食堂浪费的原因是多方面的,学生节约意识不够、爱慕虚荣等固然是他们倒掉饭菜的一个原因,但食堂饭菜味道不好、分量不合适等也是造成浪费的重要原因。

为了要面子 吃半份也要一份

在烟台大学,记者走访了几个餐厅发现,不少窗口都提供半份菜服务,学生可以点两个不同的半份菜拼在一起。一餐厅工作人员说,卖一上午饭能有一两个打半份菜的,一般都要一份,可能是学生爱面子,要半份菜在同学看来就是舍不得花钱似的。

中国海洋大学一名学生表示,有时候和同学一块儿吃饭,虽然不是很饿,但也常常要两个菜,宁可剩下也不能吃光,要不显得自己太小气。但自己吃饭时,一般就吃得比较干净。

“那些浪费粮食的坏习惯,可能从小在家里就养成了,这还需要加强宣传,慢慢地来改。”中国海洋大学一家餐厅的负责人对此感到很无奈。

有些菜太难吃 只能倒掉

“我们也不愿浪费,但有时饭菜实在太难吃,只能倒掉。”17日,在济南大学第八食堂,几名学生告诉记者,为了补充营养,常常换着花样吃,但会碰到菜太咸或太辣,实在是吃不下。

记者采访青岛大学、青岛科技大学、中国海洋大学等多个学校学生得知,有时学生只打一份菜,有的荤素搭配,一顿饭6元左右比较普遍。青岛大学的女生小孙告诉记者,有的餐厅做出的饭菜味道就是不好,菜品不受欢迎,放油少,基本是水煮出来的,学生吃着不好吃当然剩下的就多。

有的饭菜分量 不合学生饭量

“一份菜吃不好,两份菜又吃不了。”济南大学大三女生小张告诉记者,一个菜肯定不够吃,但有时候打两个菜又吃不了,加上一些师傅打饭时量上有差距,因此,常常会出现剩下的情况,希望食堂能推出半份菜或小份菜等,给学生更多的选择。

山东师范大学一名男生表示,有时候运动量大,常常吃完再加一份饭菜,但只能吃一半,要是打包带回去,也留不住,最后还得倒掉。

济南大学第八食堂一位工作人员表示,每个人的饭量不同,食堂也不可能完全量身打造,但对于学生将饭量分档的建议,他们将进行研究。

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