北京一家麦当劳餐厅近期被曝光违规操作、销售超过保存期食品等问题后，引起社会广泛关注。北京市卫生局20日要求，北京市各区县卫生局尽快对辖区内快餐连锁企业进行卫生监督约见和约谈，督促企业主要负责人规范服务食品经营行为。
北京市卫生局20日发布的《关于进一步规范快餐连锁等企业服务食品安全工作的紧急通知》提出，北京市各区县卫生局要尽快实施卫生监督约见和约谈工作，监督辖区内快餐连锁等企业严格落实食品安全主体责任。北京市卫生局法制监督处处长李德娟说，卫生行政部门此次约见约谈服务单位并不是针对某一家企业进行的，范围覆盖北京市辖区内所有快餐连锁企业。
李德娟说，北京市卫生部门将按照《中华人民共和国食品安全法》《服务许可办法》等有关法规，要求服务单位严格落实食品、食品原料、食品添加剂采购查验和索证索票制度，严禁采购、加工、出售过期食品，监督机构要着力在食品生产、加工和销售环节进行现场全过程监管和指导。
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