绝味煌上煌品牌鸭脖菌群超标加盟模式受质疑

在深圳市市场监督局近日公布的食品抽查结果中，当地销售的熟制鸭脖合格率不足六成。深圳发现问题其他的地方会怎么样呢？

记者：鸭脖子有那种装盒的吗？

店家：没有，还没来货呢。

记者：您这都是总店来的是吗？

店家：对，您要可以给你现切，6块钱一根。

一大早，北京西直门附近一家鸭脖店就开门忙活了，玻璃柜里，带包装的鸭翅膀、鸭舌，散装的鸭脖子散发着香味，销售人员说货都是从北京分公司进的，他们的产品保证质量。不过，店铺门口没多少顾客。这两天深圳市市场监督局的一则消息确实让爱吃鸭脖子，钟情于卤制品的消费者有些担心，抽检了102个批次的熟制鸭脖，合格的只有59批次，合格率57.8%。

深圳市食品行业协会秘书长韩香南：现在的话，一个是大肠菌群超标，菌落总数超标。

不合格产品批次中，菌落总数超标最低的在4倍左右，高的甚至在30倍左右；大肠菌群超标数值高的在百倍以上。韩香南说，出问题主要因为这些食品是裸露销售，容易受微生物污染，另外，部分门店没有在冷藏条件下销售熟制食品。

韩香南：一两次吃的话，菌群超标会引起人拉肚子，胃肠不适，但是长期食用的话，就容易引发肠炎和一些各方面的情况。

这次抽查的43项不合格产品销售门店中，包括“煌上煌”、“绝味”、“久味”等知名品牌，这让消费者对熟制鸭脖的质量更不放心。韩香南说，以前她总提醒消费者要选大品牌，可现在的结果确实很无奈。

韩香南：原来每次都是告诉消费者，买大的品牌的产品，大品牌的产品有保障，但是这些东西对消费者来讲都见怪不怪了，最近大的品牌也频频发生事故，那你说消费者现在是信谁呢。消费要理智，尤其像这种熟食，一定要买包装的，不要买裸露的，散装的。我们也提醒消费者，一定要看销售人员是否是穿工衣，戴工帽，是否按正常的操作流程，比如说拿着食品包装的塑料袋，用镊子给你夹什么的。

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