年俗 | 年夜饭全是饺子吗

大年三十儿，家家户户吃饺子每年年三十，大家看春晚的时候都会听到主持人用磁性的声音说出这句话。

吃饺子的同学可能不会觉得有什么奇怪，可是还有些地方并非不如此，那么接下来请跟随小编的脚步，来看看全国人民过年都吃一些啥新鲜玩意儿。

1、徽州年夜饭

既然我们所处安徽，不论是不是安徽人，都先来看看徽州人的年夜饭有什么特色吧~

嗯，徽州人的年夜饭还是中规中矩的，大鱼大肉自不必少，再搭配一些时令蔬菜。大家都知道，徽菜是八大菜系之一，其善于就地取材，加之恰到好处的烹调方法，使菜肴色香味俱全。所以徽州人的年夜饭可是会勾的人食指大动的哦。

2、上海烤麸

距离安徽不远，就是魔都上海。上海作为一个高度发达的城市，有大量人口涌入，加上现代化观念的影响，所以过年习俗大不相同。

但是传统的老上海人过年讲究还是不少的，过年时菜名都要讨喜才可。比如烤麸这道菜，烤麸即是靠夫，寓意着家里的男丁来年取得更高的成就。上海人的四喜烤麸可是very delicious的!

3、小鸡炖蘑菇

距离上海千里之遥的东北，年夜饭就充满了东北银的风格了。小鸡炖蘑菇，可能其他地方也有，但是现在，提到小鸡炖蘑菇大家都会不约而同的想起赵本山小品里的它。在东北，小鸡炖蘑菇也确实是过年必不可少的菜肴之一。选取当地土生土长的小鸡，加上长白山的榛蘑，炖出来的汤可是让人回味无穷啊！

当然了，在东北，猪肉炖粉条也是必备菜之一哦。

4、团年肘子团年鱼

和东北天寒地冻不同，南方，湖南自古以来一直被称作鱼米之乡。所以年夜饭怎么能没有鱼肉的出场呢。湖南人年夜饭必备菜肴：团年肘子和团年鱼。它们寓意着团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年，果真是极好的哦。

5、烟熏腊肉

另一个因为土地富庶而得名天府之国的地方，四川。人们在每年的最后几个月，都会早早的备上一些猪肉，风干熏好贮藏起来。

到了过年的时候，再拿出来使用。虽然是腊肉，但是它们的味道甚至比新鲜猪肉还要棒呢！

年在中国人的心中一直都代表了特殊的情怀，每个地方每个人，都有自己不同的年，多少人期盼的年是爸爸妈妈做的那一顿美味的团圆饭，或许那就是年味吧~后天就是大年三十咯（悄悄告诉你：今年腊月只到二十九！！）。

图片来源于网络

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