广西大学 食色飘香

11月14日8时30分，广西大学东校园碧湖苑小广场上，一场味蕾之战在此拉开帷幕。节奏感十足的开场舞结束后，厨艺大赛正式开始。最终，想吃牛扎糖队获得比赛第一名。

24支参赛队伍分三轮进行比赛，每轮8支，比赛时间均为30分钟。

嗤嗤嗤，食物入油锅的声音传来，第一轮的参赛队伍已经开始准备他们的作品，参赛队员熟练地使用着厨具，各队员分工明确。10分钟过去，现场弥漫着诱人香味。

（校园十大歌手张雨晴为厨艺大赛献唱《小手拉大手》）

比赛过程中，2015年广西大学校园十大歌手张雨晴在台上演唱歌曲《小手拉大手》，美食与音乐得到了融合。很快，各代表队的参赛作品陆续完成，第一轮比赛结束。各队的成品也逐渐被摆到了展示区及评委处。

评委随即进行第一轮菜样的试吃点评、打分，评委吴培雄说道：各队的作品基本都能达到色泽比较鲜艳，入味也蛮好的，在基本味和复杂味以及各队想要达到的味觉效果都是比较丰富的，这让我们感到比较欣慰。

第一轮选手整理好材料厨具后，第二轮比赛开始。我的锅铲已经饥渴难耐了。两胖一瘦代表队大喊出他们队的参赛宣言。海食山盟队是去年的冠军队，该队主厨戴裕丰扭动着身体，一边打节拍一边挥动锅铲，队长盘钰在一旁摆盘雕花，引来众人围观拍照。

30分钟很快过去，第二轮成品同样被摆在展示区和评委点评处。主持人宣布第二轮比分后，海食山盟队队较去年的分数欠佳，队长盘钰对今年的表现亦不太满意，之前有做过充分的准备，但是没有考虑到现场的条件，锅是第一轮用过的，我们没能洗干净，而且现场使用的油与我们之前使用的不一样，这是我们没有考虑到的，也是我们今年的失误。她表示如果明年还有这样的比赛，一定还会参加的。

（三轮参赛作品展示区）

现场的气氛越来越活跃，美食的香味飘满小广场，最后一轮比拼开始。在评委们结束品尝及最终评分后，三轮比赛的成品都被整齐地摆在了展示区，周围站满了观众及工作人员，有人拍照，有人在等一声令下后，能争取吃到展示区的美食。

本次比赛设有一门最高人气奖，由14号酱油的小美食队凭借一道客家名菜酿豆角拿下。该菜品在制作中将长豆角焯熟后变成花环，将猪肉鲛鱼肉绞成末后加入各种材料进行拍打，并将制作好的馅料塞放在豆角花环上，下油锅炸至金黄后装盘。

（人气美食豆角酿）

该队队员徐茂森在接受采访时说：对这个比赛我们是很用心的了，光是试菜就试了三次。其间有过很多关于配料的更改，也很感谢翠苑师傅的耐心指导，让我们的菜做得更专业。

中国烹饪大师彭永忠先生在接受记者采访时说道：这些参赛队伍里有看到很多女孩子，我看到了希望。女孩子喜爱厨师这一行业是很好的。他还强调：爱做菜的人，无论将来是否从事这一行业，能为父母，为亲人献上美味佳肴，都是很好的，看到西大学生能有这样的爱好，心里真是很开心呀。大师也在选手比赛过程中还特地另起炉灶，为全场人员制作了一道菠萝糖醋排骨。

合影留念后，2015年厨艺大赛正式结束。

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