天津高校多项措施稳定食堂菜价 各校有"法宝"

记者从天津职业技术师范大学了解到，从近日起，该校在每年提供100万元向2500多名特困生免费供应主食的基础上，又增加50万元经费，向每个学生每顿早餐免费供应一个鸡蛋和营养汤，以保证学子们的身体需要。同时，该校每天还在食堂门口公示菜价，在不提高食堂饭菜售价的基础上，推出4款1元特价菜，受到学生的欢迎。据了解，南开大学、天津大学、天津工业大学等多所天津高校食堂菜价也保持稳定，未出现上涨情况。 新华社记者 刘海峰摄

日前，天津市政府确定了进一步保障供应、稳定价格的八项政策措施，其中提到“保持大中专院校学生食堂饭菜价格稳定，增加对家庭经济困难学生和学生食堂补贴”。记者了解到，天津各高校纷纷采取多项措施保持食堂价格稳定，保证了大学生们的日常膳食与生活未受影响。

调查：多所高校菜价未涨

记者通过走访了解到，南开大学、天津大学、天津工业大学、天津职业技术师范大学等多所高校食堂菜价保持稳定，未出现上涨的情况。昨天中午，记者来到南开大学，午饭时间刚过，几位大学生告诉记者，食堂饭菜价格目前基本没有变动。南大外语学院09级的两位女生说：“我们刚进校时，二食堂一楼的一个素菜是2.5元，现在还是这样。”随后，记者来到了南大第三食堂。三食堂的王经理表示：“饭菜的价钱是早就定下来的，上一次涨价我都记不起来时间了，年头儿太远了。学校膳食服务中心对我们明令禁止涨价，必须让学生的膳食有所保障。”记者看到，目前南大三食堂仍保持煮鸡蛋0.48元/个、馒头0.35元/个、油条0.35元/根的价格水平。

记者还了解到，天津仍有部分高校食堂菜价与上个学期相比确实有所上涨，涨幅一般在5角至1元之间。在某高校食堂，大三女生小田告诉记者：“今年9月份开学后，学校食堂的各种菜品及面食价格均有所上涨，让同学们有些‘财政紧张’。后来学校了解到涨价给大家带来的困难后，采取了一些措施，如价格过高的菜取消供应以及规定涨幅过大的菜品必须降价等，使价格逐渐稳定了下来。”

措施：稳定菜价各有“法宝”

南开大学

学校通过各种措施降低成本，实施“阳光采购工程”，食品原材料统一采购，对大宗物资始终坚持招投标采购，食堂需求量较大的米、面、油等原材料采取期货式交易提前购进;采用新烹调办法，粗菜精做，减少原材料消耗。

天津大学

除了在原材料采购、补贴食堂、减少消耗等方面的措施外，近日，正积极与南开大学等多所院校协商，准备进行多家学校联合采购，进一步降低采购价格。同时，将调整菜品结构、投料比例、价格层次，满足学生对饭菜的各种需求;保证各食堂饭菜价格做到基本统一。

天津工业大学

免除了食堂的水电费。同时，为贫困生准备了低价菜，每份在2元钱以下。据介绍，工大每个食堂的低价菜均不少于5种，而且会随着季节变换菜式。

天津职业技术师范大学

从昨天起，学校在每年提供100万元免费向2500多名特困生供应主食的基础上，再增加50万元经费，每人每顿早餐免费供应一个鸡蛋和营养汤，以保证学生们的身体需要。同时，每天还在食堂门口公示菜价，并推出4款1元特价菜，受到大学生们的欢迎。

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