BBC报道:下午茶文化在英国

夕阳西下，天空还未被夜幕的黑所笼罩，但温暖的阳光已渐渐消褪，英国专属的凉风就要悄悄登场。我拉了拉外衣的领口，将围巾也系得更紧了些。远远的，Betty's那柔和的灯光适时地进入了我的视线，不那么高调，却不会教你忽略，仿佛在一瞬间就抓住了我的全部注意，温暖了我有些畏寒的身躯。

Betty's的装修风格就像是在传统点缀。银质的茶具、三层架与桌面上白绿相间的小插花相得益彰，再加上色泽丰富的小点心，一副养眼的画面已然形成。

如果说，要拿Betty's 与 London那些五星酒店的下午茶相比较，我觉得，London那些久负盛名的酒店下午茶就像是一位位雍容华贵的贵妇，铺着红地毯的长走道，场面盛大而隆重；而Betty's 则像是一位略施粉黛的小姐，看似普通的窗玻璃上零星的加入了一些色彩，充满灵动。我不想说这二者孰优孰劣，因为在其不同风格下蕴藏着的皆是“优雅”二字。

或许很多礼仪是需要学习的，但当你踏入这个大厅，看着周遭的人们，感受着这儿和谐的气氛，你仿佛不自觉的就会放低你的音量，舒展开你的眉头，露出一个浅浅的微笑。即使你切甜点的手势不那么到位，即使你调奶茶的旋转半径不那么标准，但从我们周身散发出的仍是一份暖暖的美好。

几乎所有人一提起下午茶，第一个跳入脑海的关键词就会是“英国”。英国作为下午茶的发源地毫无争议，可追根溯源，却会失望的发现，无论是哪个版本，都没有什么有趣的故事藏于其后，它的诞生与兴起，都只是单纯地为贵族们在闲暇的下午添加一项消遣活动。

随意翻开历史的某一页，我们便会轻易地发现一个矛盾的现象。一次次的改革、战争，几乎都是冲着上层统治阶级的骄奢淫逸而去，对他们极尽批判之能事，可当他们被送上断头台，被赶尽杀绝后，他们日常生活中，哪怕是一些很小的习惯却被保存下来，填入传统，甚至成为一个民族标榜自己的元素。下午茶亦是这般。它最初填补饥饿的小食，渐渐成了一种身份象征，成了一种时尚，成了一个社交平台，最终融入了英国的传统文化。

我爱下午茶，不仅仅因为其中那些挚爱的甜点，更多的，是因为它所代表的一种生活态度——安逸、美好，以及人与人面对面的沟通。无论是Betty's，Ritz Hotel，Fortum&Masons…它们从装修、餐具到味觉或许都将下午茶推向了极致，但剥离了这些下午茶的外在，它留给我最珍贵的体悟，是教我学着如何在心中为自己备上一壶茶，随时可以用这份香甜去抚平生活中难以避免的伤痛与烦恼。

（责编：路西）

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