英国政府关注学童是否得到足够的营养

【台湾教育部 - 新闻资讯】英国政府关注学童是否得到足够的营养 2013年03月18日 05时讯

英国儿童食物信託基金会（The Children's Food Trust）（注1）线上调查显示，在英格兰多达250所学校的学童一天中并未摄取足够的食物。调查显示近两年来，无法提供足够食物给孩子的家庭上升至68.1%，并且有73%的学童早上到校时没有吃任何东西。学童的午餐盒里水果含量不足，而充斥更多的垃圾食物、甜食或巧克力。47.5%的学校员工指出，随着家庭经济的拮据，学童的午餐盒内容也随之改变，变得越来越贫乏，热食越来越少，多数为冷藏过后的隔夜食物，甚至只有美乃滋的三明治或薯条。儿童食物信託基金会执行长Linda Cregan也表示，为了解决这些情形，有更多的教育者和研究投入如何让学童远离饥饿与营养不良，但她也指出这不只是学校的责任，家长也要负责让学童吃得健康。调查强调，许多研究指出，营养的午餐对于学童学习的专心度十分重要，因此学校必须提供足够的餐点份量，品质上除了澱粉类，如薯条、米饭与义大利麵外，也应该包括蔬菜水果。学校需要开始考虑有效率的营运校内的餐厅，以提供学童午餐及晚餐。 为了支援面临困境而无法提供足够食物的家庭，英国各地方政府协助发展公共健康计画，提供经费帮助家长提供学童足够的营养食物。除了经费，政府也提供其他协助的管道，如提供训练厨艺的计画，让学校能得到品质好的食物，以及在假日时学校亦开设早餐餐厅，确保提供学童食物。英国学校也开始关心学童的晚餐，中等与后期教育教师协会（ATL teachers' union ）（注2）指出，学童在晚餐时是否得到足够和品质好的食物应该被关心，由于贫穷的家庭比率上升，学校所提供的免费晚餐应该开放给更多学童。对于此社会反应，英国政府提供学童津贴（The Pupil Premium）（注3），提供给不利家庭的家长，只要注册，经费将直接拨给学校，让他们的孩子能有免费的午餐，并且当学童转学时，此份经费将会跟着学童到另一所学校，提供午餐需求。

除了提供午餐与晚餐给学童的议题外，英国政府对于学校提供的餐点品质也开始投入极大的关注。近日苏格兰政府建议停止使用冷冻牛肉汉堡于学校午餐，并将其自各商场中下架。苏格兰政府採购局（Procurement agency Scotland Excel）以及食品标準局（Food Standards Agency）（注4），在一所位于湖区（North Lanarkshire）的学校厨房中，检验出含有马肉DNA的冷冻牛肉汉堡，马肉的DNA混进食物中对于人体有负面的影响。苏格兰政府表示，将继续检验各学校所使用的牛肉产品，建议以鱼类或鸡肉取代牛肉，并且追蹤过去三个月内使用冷冻牛肉汉堡的学校。家长对于此提出强烈的抗议，认为忽视消费者的权益，对商品的品质管理失去信心，希望政府能再三确认和管理健康的食品，让学校提供营养且健康的餐点给学童。

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注1：儿童食物信託基金会（The children's Food Trust）为国家慈善机构，目标为保护每位儿童权利让儿童能够吃到好的食物、均衡饮食、学习厨艺，并且接受教育使儿童能维持健康与摄取足够的营养。注2：中等与后期教育教师协会（Association of Teachers and Lecturers，简称ATL），为英国专业教育者所组成的协会，主要目标为支援早期高等教育以及后期中等教育的教师、行政人员以及讲师。成立自1884年，目前已有160,000位会员。注3：学童津贴（The Pupil Premium）为政府设立，主要目标在提供不利家庭的学童餐点。此计画于2011年开始在各学校实施，并且此津贴额外投入5千万英镑，成立夏日学校计画（Summer School Programme）提供来自不利家庭的学童额外的补救教学机会。注4：食品标準局（Food Standards Agency）的主要任务为确保英国食物安全，并且执行英国食物安全的研究。

资料

【台湾教育部 - 新闻资讯】英国政府关注学童是否得到足够的营养 教育体系。当时的“太学”，相当于今天的高等教育；府设府学，州设州学，可以说是一种中等教育；乡社设社学，即乡塾，为初等教育；“番学”为少数民族教育。同时台湾也开始实行科举制度。台湾建省后，第一任巡抚刘铭传推行革新，在教育上先后设立了“西学堂”、电报学堂等学校，已具备现代学校的雏形。如西学堂有较完备的设施，课程不再限于儒家经典，还设有外语、历史、地理、测绘、算学、理化等。这些措施，为台湾现代教育的发展奠定了重要基础。台湾教育的起源1630年代，跟随荷兰东印度公司来台的传教士干治士（）利用罗马拼音将台湾新港附近的平埔族语言文字化，并利用该文字开堂教授圣经。该文字因为 东印度公司传授于平埔族新港社，所以称为新港文或新港文字。1636年，荷兰传教士罗伯图斯·尤钮斯（RobertusJunius）更开始在新港社创立学校招收平埔族学童，教授新港文、圣经与罗马文字。后来，南部平埔族大社中，通通都有类似由传教士设立的教育机构。这些学校，就是台湾教育的启蒙。

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