英国留学：留学海外，玩转厨房

学校名称：英国坦佩雷理工大学 Tampereen teknillinen yliopisto 所在位置：芬兰，Tampere学校设置类型：创建时间：1965年学历：本科 研究生 学校性质：学生人数：12181人院校地址：http://fenlan./school/7219

为中国留学生提供海外新闻：《留学海外，玩转厨房》06月08日报道。

一部《舌尖上的中国》火遍全国，也勾起了远离祖国的留学生们肚子里的馋虫。不过，与国内学生想象中的留学生活不同，大多数留学生为银包所限，很少体验留学国的特色大餐，反而根据有限的超市资源，锻炼出一手中西合璧的好厨艺。“我们的舌尖要靠我们自己来满足，如果拍一部《舌尖上的留学》，那一定是一部留学生的厨房史。”

德国篇

大厨：Coral

“暗黑料理”界

最初的留学时光

今年是Coral在德国留学的第四个年头。出国前从未做过饭的Coral刚到德国时，跟许多留学生一样，不得不硬逼着自己十分不熟练地操作着锅碗瓢盆，在“暗黑料理”界度过了最初的留学生活。“出国之后变大厨”这一经历，她算是亲身体会到了。

最爱德国“咸猪手”

德国最出名的美食，当数各式香肠、猪肘子，还有酸菜了。据说，德国的香肠一共有1500多种，几乎每一个城市都有属于自己的香肠，真算得上是香肠之国了。但当问及Coral对于德国香肠有什么感受时，她却说，因为不喜欢油腻的食物，所以没有特别的认识。

不过，富含胶原蛋白，又总是以热腾腾的熟食姿态出现在肉店的猪肘子，却是Coral学习忙碌或偶尔想偷懒时，用来应付一餐的上佳选择。一大块烤好的猪肘子价格不贵，买回家趁热吃，爽口又解馋。留学时代的重心毕竟还是念书，吃饭也就是一切从简，再加上学生们手头并不宽裕，商店或是超市里现成的熟食就成了大家体验地道美食的最佳途径了。

没机会尝试DIY德国料理

问到刚刚毕业的Coral是否自己动手做过德国料理，她十分遗憾地表示没有。首先是因为德国人的严谨即使在厨房里也没有松懈一丝一毫，一套真正的德国厨房十分讲究，造价不菲。身为留学生，Coral并没有住在拥有正宗德国厨房的地方。另外，地道的德国料理看似简单，其实花费的时间并不少。比起待在厨房，Coral还是更愿意把这些时间放在图书馆。

学校名称：英国国际大学 国際大学 所在位置：日本，南魚沼市学校设置类型：创建时间：1982年学历：研究生学校性质：学生人数：289人院校地址：8684

用罐头代替新鲜蔬菜

不过，因为要节省开支，Coral还是会选择自己在小厨房里做饭。她每个月花在吃上的开销并不多，甚至还不如每个月各种保险费加起来多。德国的大学也有学生食堂，有时候学习忙碌来不及，Coral也会在食堂里解决。其实如果把账算得细一些，自己做饭也未必比在食堂吃要来得便宜，因为自己开伙需要的油盐酱醋各种调料，以及电费之类的开销，一并加起来，也是一笔不小的开支。而且，Coral喜欢吃的一些国内蔬菜，在德国卖得都很贵。因此，蔬菜价格稍有波动，Coral就会掂量着选购。比如番茄的价格涨到3欧元一公斤时，Coral就会买不到1欧元的番茄罐头来代替。Coral表示，超市里的蔬菜罐头虽然赶不上新鲜蔬菜，但是价格稳定，因此常常出现在留学生的购物篮里。

对于有些留学生来说，“吃”有时也会成为住的阻碍。中国留学生，尤其是喜欢吃辣的，做饭时油烟很大很呛，很多德国房东不太愿意把房子租给他们。Coral觉得，入乡随俗最重要，出国之后，有些饮食习惯也要稍微调整一下。

大厨：小天

英国篇

做出记忆中家的美味

与记者分享英国饮食体验的是已在英国留学六年的小天。跟许多“出国之后变大厨”的留学生不一样，早在出国之前，小天就已经练得一手好厨艺，即使远离家乡，也能从容做出记忆中家的美味。

油炸鱼和薯条？直接忽视！

说到英国料理，大家的第一反应多是著名的fish&chips，小天亦是。油炸鱼和薯条，烹饪方法十分简单，也是随处可见的英式快餐，不过小天却并不喜欢。厨艺精湛的她甚至没有想过要怎么改良一下———一来是油炸类的食物太耗油，她通常不会做；二来既然要自己下厨，她还是更愿意做一些自己想要吃的菜式，才对得起花在厨房里的时间。

不过，小天也说，如果不局限于正餐的话，英式下午茶其实是不错的选择，黄油小饼干或是斯康饼之类的小点心，配上著名的英国红茶，便是一次身心愉悦的享受。只是对于许多留学生而言，悠闲是太大的奢侈，即使小天在英国留学六年，也很少有时间体验一回地道的英式下午茶。倒是许多在欧洲其他国家念书的留学生去英国旅游时，更有品味下午茶的心境。

学校名称：英国国际大学 国際大学 所在位置：日本，南魚沼市学校设置类型：创建时间：1982年学历：研究生学校性质：学生人数：289人院校地址：8684

做顿合口味的饭也是减压

学生生活如此忙碌，为什么不选择去学校食堂？小天说，因为英国人对于吃不太讲究，身边很多同学午餐就是一个三明治，所以食堂也就经营得随意一些。另外相比自己做饭，食堂一餐的价格也要5英镑上下，算不上便宜。因此，就算是中午，小天也宁愿自己动手，不过时间有限，常常就是头一天晚上做晚饭时多做一些留作午饭。有的时候下午下课比较早，就等到下课回家之后再煮面条吃，至少合自己的口味，也算是学习压力之下一个很好的慰藉。

“留学之后变大厨”是通行于每个留学国家的。小天说，她身边有许多原本不会做饭的朋友，后来都自己慢慢摸索着学会了，“或许在英国能练到更高的等级吧。”她半开玩笑地说。尽管英国肉类的选择非常丰富，不过，在英国超市里能买到的新鲜蔬菜瓜果的种类，就比国内的菜市场要少了，有些国内常见的蔬菜得去唐人街才买得到，价格也是会让许多留学生肉痛的程度。

咖喱是留学生的厨房一宝

每天都自己做饭，会不会太浪费时间？小天说，不用担心，简单却丰富的菜式就是留学生做饭的必修课。“比如说咖喱，几乎算得上厨房一宝。在英国，得益于大量的印度移民，咖喱粉很容易就能买到，便宜又大包，种类还很多。把各式新鲜蔬菜切过之后跟咖喱一起煮上一大锅，如果愿意再放进鸡肉或是牛肉，省事又营养丰富，因为不善烹饪而变成‘暗黑料理’的几率也低，多煮一些放在冰箱里，吃个两三顿都没问题。”

美女私房菜

酸菜炒肉末

这道菜用到的食材，就是德国除了香肠和猪肘子以外的另一个著名特产，酸菜。

做法：

1.德国酸菜，先在开水里过一遍，沥干备用;

2.锅烧热，倒油少许，趁油还没有烧烫时，倒入一盒超市买的盒装肉末，加黑胡椒炒散后放入酸菜，继续翻炒至肉末全熟即可。

TIPS:

学校名称：英国国际大学 国際大学 所在位置：日本，南魚沼市学校设置类型：创建时间：1982年学历：研究生学校性质：学生人数：289人院校地址：8684

1.酸菜本身就有咸味，是否加盐看各人口味，如果喜欢吃辣，可放入些“老干妈”调味。

2.如果觉得肉末没有嚼劲，也可以选用切成小粒的培根肉。

3.忙碌的时候，一次炒上一大锅放在冰箱里，吃时舀出一些用微波炉热一下，配米饭或者面条，能吃上好几餐。

美女私房菜

西兰花炒法兰克福肠

西兰花在英国超市卖得很便宜，1镑大约能买两个，加上做起来容易，是留学生们心爱的食材之一。另一道食材是做热狗时常常使用的德国外援法兰克福肠，也是价廉物美的实惠之选。这道菜省时省力，加上切菜也不过七八分钟的时间，炒出来装盘有红有绿煞是好看，叫人食指大动。

做法：

1.西兰花切小跟干辣椒和蒜一起下锅炒，不容易熟的话可以加一点点水下去；

2.炒到半熟加蚝油，然后放盐炒到熟；

3.最后放切好小片的法兰克福肠下去一起炒，直到法兰克福肠卷起来，即可出锅。

TIPS:

干辣椒和蚝油需要去唐人街购买。

为中国留学生提供海外新闻：《留学海外，玩转厨房》06月08日报道。

“舌尖上的中国很美，但舌尖上的欧洲就耐人寻味了。在这边虽然可以品到各种各样的特色美食，但中国人走到哪儿都忘不了家乡菜的味道。”留学于芬兰坦佩雷理工大学的何大壮在谈起自己的国外生活时感慨道。

这句话说出了很多海外学子的心声。欧洲虽有饕餮盛宴，但中西烹饪习惯的差异，让身居异乡的中国学生普遍面临饮食上的“水土不服”。在适应欧洲生活的同时，他们也经历了饮食生活方面从初出国门时品尝特色，到安定生活后自己动手丰餐足食的蜕变。

初尝很美的欧式美食

初到欧洲的中国留学生总是被当地美食吸引。留学于英国伯明翰大学的于硕特别喜欢传统的英式早餐。“这里的早饭很丰盛，包括吐司面包、培根、烤蘑菇、煎蛋等，吃的时候再加上一杯热乎乎的英式奶茶，特别有味道！”

在法国攻读材料化学博士学位的冀波涛钟情于当地的甜点和香槟。“巴黎的杏仁甜饼五颜六色的，既好看又好吃。香槟是餐桌上必不可少的，超市里还有几块钱就能买到的波尔多红葡萄酒。”

何大壮觉得芬兰北部的麋鹿肉是很多初来的中国留学生最钟爱的特色菜，“不论是营养还是口感，这儿的麋鹿肉都堪称肉中上品。”

久食难适的烹饪习惯

虽然这些欧式美食诱惑着中国学子初来乍到的味蕾，但它们都是“小食怡情，常食亏胃”。于硕感叹道，“英国厨房里最常用的厨具是烤箱和电磁炉，烹饪习惯跟中国完全不同。这边几乎没有炒菜，食物都是烤的、煮的、炸的，这对中国人来说很难适应。”与英国菜相似，冀波涛说，法国菜很多也是煮出来的，自己最不能接受的法国菜之一就是水煮大葱。

欧洲国家以土豆为主食的习惯也让从小吃米饭面食长大的中国学子颇为头痛。“芬兰人吃煮土豆就像中国人吃米饭一样平常”何大壮说。于硕则笑称，中国留学生把英国唤作土豆国，“土豆在这儿被做成各种主食和菜品，再配上奶酪，热量特别高”。

搭伴开伙的丰餐足食

为了尝一尝家乡菜的味道，于硕和同学们起初会到“中国城”里的中餐馆改善伙食，但那里的菜不但价格贵，味道也与国内相差甚远。在法国的冀波涛注意到了一个有趣的现象：巴黎的很多中餐馆是越南人开的，而日本餐馆大部分是中国人开的。何大壮也认为地道的中餐没有办法被芬兰人接受，大多数芬兰的中餐馆都把传统菜改做成酸甜口。由此一来，留学生们想从餐馆里寻找“家的慰藉”，实属奢望。

于是大多数留学生在安顿下来后都会选择搭伴开伙，一方面是为了节省开支，另一方面也是为了吃得更舒服。但自己做饭也会面临新的问题，何大壮自嘲地说，“刚开始的时候做饭就像做实验。有些芬兰蔬菜之前在国内从没见过，标签又是芬兰文，买回来完全不知道该怎么下锅。超市里卖的调料很多和国内用的也不一样，每次做饭都是尝尝改改。不过到后来摸出规律了，一切就好起来了。”于硕也开玩笑地称自己留学8个月，做饭水平比英语水平进步得还快。

“万事开头难，留学开伙难。不过这‘火’一旦开起来，就再也浇不灭了，大家就这么在厨房里叮叮咣咣、红红火火地把日子过下去，相信会越来越好的。”于硕觉得现在和朋友们在一起做饭，很有家的感觉。为中国留学生提供海外新闻：《留学海外，玩转厨房》06月08日报道。

据香港《文汇报》7日报道，谈到一夜情，大多数人都认为并不正常，寻求一夜情也会被视为感情随便。但美国艾奥瓦大学研究指出，从一夜情对象中找到终身伴侣，并非绝无可能。

据报道，社会学家帕克在芝加哥调查了642名成人，结论认为一夜情后，差别在于早上起床后，双方如何看待发展一段感情的可能。他指出，虽然认真交往后才发生关系的人“平均关系质量”较优，但真正问题不在于发生关系的时间早晚。

帕克剔除掉调查中没兴趣认真发展关系的人后发现，无论是先发生关系抑或先交往，两者的关系质量几乎没有区别。也就是说，如果两人从朋友或熟人变成性伴侣，又都愿意付出真心，到头来一样能幸福美满。他说：“我们没找到太多证据，足够证明由性开始的关系，质量就比较差。”

研究还显示，很多人就算没兴趣经营长期关系，照样会约会。 帕克对这一研究结果表示有点惊讶，他认为，毕竟约会属于浪漫的爱情范畴，而“床上之交”和一夜情则不是。“在约会范畴中，有人想找长期的感情，但也有人只想上床。基本上，‘玩家’和‘非玩家’都有。”为中国留学生提供海外新闻：《留学海外，玩转厨房》06月08日报道。

由于在世锦赛首轮之后的新闻发布会上指责现场球迷“垃圾”，丁俊晖昨天受到了世界台联250英镑的罚款。

4月25日的世锦赛首轮，丁俊晖与瑞恩·戴苦战至决胜局失利。赛后丁俊晖提到英国当地球迷在场下的叫喊声影响到了自己，连续说了“垃圾”一词，“我很垃圾，我认为球桌不对，球迷也不对，一切都很垃圾。我试着集中注意力在比赛上，但是我被球迷们的喊叫声干扰了。人们说中国的球迷不好，但是我来到了这里后，你们看看英国的球迷又做了些什么？”

事情过了一个多月，台联纪律委员会认为，丁俊晖违反了球员守则，即球员都应该有和职业运动员身份相符并且正确的言行举止，因此决定给他开出罚单。

这已经不是丁俊晖第一次被台联处罚，本赛季德国大师赛首轮，丁俊晖不敌于德陆，比赛第二局他提前认输，被认为是消极比赛，罚款250英镑；2010年欧洲球员巡回赛德国站中，丁俊晖在与梁文博的比赛中发挥失常，同样被认定是消极比赛，罚款2000英镑。

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