海外:中国的菜,世界的桥:旅奥华人谢宏新书发布

宾主合影留念。

新书发布会由奥华书店负责人王敢主持，此时的奥华书店充满着奶茶香和书香，更为此次发布会平添了一份温馨的氛围。王敢谈到新书发布会时说，这次华人新书有别于其它新书，因为它是德语书籍，直接影响主流社会，直接为奥地利读者介绍中国饮食文化，希望更多的作者用德文直接写作，拉近中奥两国人民的距离。

随后谢宏为大家介绍他的新书，同时带领大家走入了一个由他创造的美食天堂。

说到他的创业经历时谢宏感慨地说：“88年年底来到维也纳，辗转已经20多年，出国前我是学医的，在温州附属中医医院工作了一年多，在这一年多里，发现自己永远都在读书学习、永远没有贡献。我厌倦了这样的生活，机缘巧合下我来到了维也纳，出自对饮食的热爱，我选择了中餐馆。”

现在谢宏已是维也纳两家餐厅的老板，并拥有许多忠实的顾客。但他并不满意目前中餐在国外的地位和老外对中餐的认识，他举例说：“有一次我给一个客人做了一份鸭子料理，客人气愤问道，你做的是什么，为什么鸭子的皮不是脆的？”经过他耐心讲解后，客人才了解到中餐的多样，并向他道了歉。其实不光是维也纳，除亚洲国家外，很少有地方了解真正的中华美食，外国人对中餐的定义一直停留在香酥鸭和甜酸鸡的层面上。出于这点他萌生了出书的念头。

辗转几多回，本着为了让外国人了解更多中国饮食文化的信仰，这本《维也纳中国城-西蒙·谢宏的中国菜》终于与大家见面了！他说，“我的书不一定只是菜谱，它更多的是通过图片和文字让越来越多的外国人了解同样的食物在中国的饮食文化中做法可以是多样的！同时也希望外国人能通过我的书接受更多原本带有偏见的中国菜。”他又开玩笑说：“让外国人对凤爪一见钟情不行，十见钟情总可以吧？”的确毕竟好奇心总会把彼此的距离拉近的。可以说这不只是一本书它更是让中餐走向世界的桥梁和体现一个中国人对中华饮食文化的热情。

此时，在场的每一位仿佛都能从书中嗅到家乡菜肴的香气，奶茶香、书香、菜香让人陶醉不已。在这样的情境中大家交流心得、热烈讨论、积极发言，整个发布会在轻松愉快的气氛下进行着。欢聚的时刻总是短暂，天色渐暗，大家合影来纪念这样一个有意义的日子。

中国驻奥地利大使夫人徐静华，领事部主任纪达夫，奥地利各界人士如律师、餐饮协会代表、新华社和光明日报等媒体代表参加了发布会。

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