杭帮菜融汇了中国南北佳肴的精髓以资源丰富选料严谨、注重原味、清鲜爽嫩，讲究色鲜味美、香气怡人、形态如真、容器 考究。融入了禅学文化，儒家思想。这次在奥地利参加美食节的杭帮菜灵隐素鹅，层层叠叠、整整齐齐、四四方方，清豆点缀着白色盘底是否在告诉我们人生的路一 步一步走来，做人要踏踏实实、方方正正、清清白白。杭州赞成宾馆得到餐饮大奖的虎跑素火腿，娇艳欲滴、秀色可馋。还有雪白的点心雪媚娘，好似杭州西子姑 娘，纯洁美丽大方又可爱。享誉千年并不断创新的杭帮菜，是去杭州游西湖,观虎跑，品龙井茶、吃杭州菜的一大特色。这次美食节的厨师有杭帮菜的领军人，知名 的胡忠英、叶杭胜大师。参加表演的杭州知名餐饮企业有杭州酒家、杭州赞成宾馆、楼外楼、知味馆、花中诚、名人名家等。
奥地利杭州华人华侨协会陈一平会长、吴黎明执行会长等为此次活动精心安排，筹备和接送。由欧州杭州联谊会马列会长为厨师们颁发奖杯。法国杭州联谊会副会长梁军、李娟也赶来助阵加油。
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