中国青年志愿者用美食打动圭亚那

荆赞革小传 南京农业大学在读研究生，今年6月赴圭亚那开展志愿服务，在圭亚那国家农业研究所从事植物组织培养工作。

初到圭亚那，映入眼帘的全是新鲜事物，似曾相识的绿树，迥异的建筑风格，黑皮肤不时地从身边擦过。白天炙热的太阳就像当地人的热情一样火辣辣地照在身上，晚上大西洋的海风徐徐吹来，甚是惬意。

实验室首位生物技术员

我和另一名队员被分配在圭亚那国家农业研究所中心实验室工作，实验室负责人保罗是美国康奈尔大学动物学硕士，上世纪80年代曾在中国留学，去过香港、北京、广州等地，汉语说得相当好，对中国也很熟悉。

实验室很大，分区明确，管理严格，只是实验仪器很陈旧。实验室原本只做组织培养，还提供一些脱毒植株。我是这个实验室的第一位生物技术员，这也坚定了其他人开发生物技术的决心。

办公室在实验室的隔壁，Shedavy、Kaul、Lorven、Lorrain和我同屋办公。办公桌椅略显陈旧，时不时会有蚂蚁、蜘蛛爬到桌面上和我们一起玩“游戏”。我的办公桌临窗，一抬头就可以看到外面的美景：窗前是一大片绿地，时常会有一些美丽的鸟儿嬉戏，绿地边一排椰子树上挂满了大大小小的果实。

育苗与施肥

每天早8时，我准时来到办公室，半小时后到温室给辣椒苗浇水、施肥，12时下班。中午休息一个小时，下午1时上班，下午3时再去一次温室，下午4时下班。

我刚到的时候，辣椒苗已有4片叶子，由于管理不善，脱肥严重，叶子全部变成黄色，有的开始脱落。我向负责人争取了两磅肥料，和同事抓紧给辣椒苗施肥。我用可乐瓶做了个简易洒水器，但肥料和国内的不一样，过了一夜还没完全溶进水中，而钾肥就是由矿石直接粉碎而成，像石头一样。第二天一早，我正在捣弄叶面肥，一直负责育苗的同事走过来很认真地问我：“这些肥料沾到皮肤上会不会有害呀？”我跟她开玩笑说，这种肥料没有什么危害，沾上了说不定会让你变得更强壮。说完我还抓了一把肥料在手里，示范给她看，她这才放心。如今，实验室里的辣椒苗长势良好。

展示中国食品

10月16日是世界粮食日，隔壁的圭亚那农业学校要在国家农业研究所举行庆祝活动。我们4名农业志愿者争取到两项任务，一是在国家农业研究所担当导游，二是在开幕式上举办中国菜肴展示活动。为此，大家准备了饺子、可乐鸡翅、炸牛丸和红烧肉等十几道菜。

那天，我们穿着国家农业研究所的制服，衣领上别着中圭友好徽章，和其他工作人员一起展示农研所出产的花生、菠萝、油棕、红毛丹等农产品，并带领学生参观国家农业研究所。开幕式结束后，中国食品展示活动开始。我们把精心制作的菜肴摆在展厅的桌子上，用几种蔬菜拼成的英文“FOOD”，还摆了一个“FRIENDS”字样的冷盘，展桌前面悬挂着“中国青年志愿者服务队”队旗。

每道菜都让人垂涎欲滴，最抢眼的莫过于我制作的那个冷盘：以生菜为底，中间是用番茄精心雕刻成的花朵，四周垫以番茄片加以烘托，绿得翠生，红得喜庆，甚是抢眼。还在我们端菜布展的时候，参观的人们就不住地惊呼，甚至不顾台上领导还在讲话，就跑来询问菜肴的制作要领，还让我们当场演示如何雕刻冷盘中的番茄。

我们耐心认真地解答他们的每一个问题。圭亚那总理海因兹已是我们的老朋友了，他总爱称呼我们是“来自中国江苏的青年志愿者朋友”。我们为他详细介绍每一道菜肴的来历和制作方法，他对水饺非常感兴趣，还当场尝了一个，直呼好吃。圭亚那农业部部长紧随其后也尝了一个，同样相当满意。我们的菜肴不一会儿就被品尝完了。大家意犹未尽，直“抱怨”我们准备的食物太少。

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