2012年山东公务员考试百科知识问答题库四
哪一种水果有抗癌成份？红葡萄
佛跳墙原名是什么？福寿全
在方便面中起降低含油率，增加粘度作用的成分是什么？瓜尔豆胶
苏菜是我国著名菜系之一，由各个不同地方副菜系组成，其中不包括下面哪个地方？杭州
统一公司的英文名称为什么？President
下面哪一个不是江苏的风味小吃？嘉兴肉棕
荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜？湖南菜系
方便面在港台地区又被称为什么？速食面
下列蔬菜中，营养素最高的首推哪一项:白菜
宋代后“北食”的代表是哪一项？鲁菜
统一系列方便面中，不含3个料包的产品是哪一个? 好劲道
“酥皮鸡饺”是哪个地方的风味小吃？四川
狗不理包子的“狗”指的是什么？人
以下是减肥食品的是哪一个？马铃薯
缺乏哪种物质时，身体各部分的发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？蛋白质
“肉馅面筋”是哪个地方的风味小吃？江苏
文昌鸡是哪个菜系的代表菜？广东菜系
方便面的主要成份是什么？碳水化合物
方便面置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，是为了什么？避免油脂的氧化
“药棋面”就是最早的什么：挂面
统一公司方便面产品中以哪种口味产品最多？牛肉（切，又是广告题）
以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长的菜系是什么？山东菜系
“柿子饼”是哪个地方的风味小吃？陕西
“蛋撒”是哪个地方的风味小吃？新疆
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